Azerbaiyán, oficialmente la República de Azerbaiyán, es el estado ubicado en la región del Cáucaso. Rico en petróleo, el país se encuentra en Asia Transcaucasia, al sur de la cuenca montañosa que lo separa convencionalmente de Europa. Azerbaiyán es el país más grande del Cáucaso, tanto en términos de área como de población, limita con el Mar Caspio al este, Rusia al norte, Georgia y Armenia al oeste e Irán al sur.

Desde el punto de vista geográfico, el Estado de Azerbaiyán no es europeo, sin embargo, a menudo se lo considera así gracias a razones históricas y culturales. De hecho, Azerbaiyán es miembro del Consejo de Europa. El país también es miembro de la Unión Europea de Radiodifusión (EBU) y, por lo tanto, participa en el Festival de la Canción de Eurovisión, en el cual ganó en 2011 y del que se encargó de la organización el año siguiente.

Hospitalidad

Los invitados reciben los lugares de honor en las tradiciones azerbaiyanas y son tratados con el mayor respeto. Aquellos que tengan la oportunidad de reunirse o quedarse con una familia en Azerbaiyán, definitivamente verán la conocida hospitalidad azerbaiyana. Las tradiciones de hospitalidad en Azerbaiyán han recorrido un largo camino, sin embargo, también hay modales modernos con los que las familias dan la bienvenida a los invitados de hoy.

En una pieza clásica de la literatura azerbaiyana "Dede-Gorgud Dastani", se dice " dejar colapsar las casas que ya no dan la bienvenida a los huéspedes".

Hay un número considerable de hoteles de diferentes tipos en Azerbaiyán que pueden satisfacer a cualquier visitante. Gran cantidad de hoteles se encuentran en Bakú, incluidos hoteles económicos y de lujo.

Cocina variada y muy rica.

Como platos principales, la cocina azerbaiyana tiene Plov con aroma de azafrán, brochetas de carbón, pescado fresco, fruta dulce y miel de postre. La cocina de Azerbaiyán está llena de sabores y sorpresas y es una parte vital del país y su cultura. Los sabores e ingredientes utilizados reflejan aquellos que han sido cultivados o disponibles en Azerbaiyán, aunque los intercambios comerciales han traído nuevos sabores de todo el mundo. Incluso las técnicas de cocina reflejan el estilo de vida y las tradiciones locales, y los nombres de los platos azerbaiyanos se derivan de los términos utilizados en el país.

La hospitalidad es una parte importante de la cultura azerbaiyana, y la cocina no es una excepción. Los huéspedes disfrutan de una gran cantidad de platos, y dejar comida en el plato puede considerarse grosero, incluso si ya está lleno. La comida ocupa un lugar sagrado y compartir la comida, incluso el pan con otra persona crea un fuerte vínculo. La cultura alimentaria es muy rica. Por ejemplo, la Dolma (hojas de parra rellenas) -y su lugar central en la cultura azerbaiyana y entre las familias- ha sido reconocida por el Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.

Muchos platos son deliciosos y saludables, por eso Azerbaiyán es un país de centenarios. La carne de res y el cordero son comunes, al igual que las aves de corral, pescado, frutas y verduras. Las especias incluyen eneldo, cilantro, menta, cebollino y albahaca. Se pueden encontrar en muchos platos, dándoles sabores ricos y completos. El resultado es una amplia variedad de platos que son abundantes y nutritivos, llenos de sabores familiares e inusuales.

Pero espera, eso no es todo: hay un sinfín de alimentos para probar en Azerbaiyán. Si desea una sopa abundante (como Piti) o una merienda rápida (como Kutab) o algo para satisfacer a los golosos (Pakhlava), encontrará más para explorar. Cuanto más viaje a Azerbaiyán, más descubrirá, ya que cada región (y cada cocinero) tiene sus propias recetas que aportan nuevos sabores y delicias.

Geografía

El territorio del país cubre el área de 86 600 km². Se encuentra en la ladera sur del Cáucaso. Una parte densamente habitada del país se extiende aguas abajo del río Kura que desemboca en el mar Caspio, que lava toda la parte oriental de Azerbaiyán. El país limita con Rusia al norte, Armenia y Georgia al oeste e Irán al sur. La República Autónoma de Nakhchivan está encerrada entre Armenia, Irán y Turquía. La capital es la ciudad de Bakú, y otra ciudad importante es Ganja.

La cuestión de si Azerbaiyán puede considerarse un país transcontinental en ambos lados de Asia y Europa es controvertida. Habiendo considerado la Depresión de Kuma-Manych como el límite natural entre Europa y Asia, todo el territorio de Azerbaiyán, de hecho, estaría en el continente asiático. Si esta frontera está a lo largo de la cuenca del Cáucaso o el río Kura y el río Rioni, una parte del territorio azerbaiyano estaría en Europa.

Azerbaiyán es mayormente montañoso.

Clima

En invierno, el Gran Cáucaso protege al país de las influencias polares, mientras que los veranos son muy calurosos. En cambio, hacia el sur desde la capital, el otoño es muy lluvioso, mientras que el resto del país tiene un clima agradable. Nueve de las once zonas climáticas están presentes en Azerbaiyán.

Población

La población actual de Azerbaiyán es de unos 10 millones.

Etnicidad

Azerbaiyán es un país multiétnico. La población está compuesta principalmente por azerbaiyanos (aproximadamente el 90%).

Idioma

El idioma oficial es el azerbaiyano, un idioma turco, escrito en azerbaiyano con el alfabeto latino, que reemplazó al alfabeto cirílico. Hay una pequeña minoría de habla rusa (3.5%), Lezgi (1.9%) en el norte y Talish (1.8%) en el sur del país.

Obviamente, como legado del período soviético, la mayoría de la población de Azerbaiyán habla ruso con fluidez. Actualmente, la mayoría de los jóvenes hablan inglés lo suficientemente bien.

Estructura política

La estructura del sistema político en Azerbaiyán se redefinió mediante la adopción de una nueva Constitución el 12 de noviembre de 1995. Según el artículo 23 de la Constitución, los símbolos estatales de la República de Azerbaiyán son la bandera del Estado, el emblema del Estado y el himno del Estado.

El Gobierno de Azerbaiyán se basa en el principio de separación de poderes: poder legislativo, poder ejecutivo y poder judicial. El poder legislativo lo ejerce la Asamblea Nacional unicameral (Milli Mejlis). Dado el estado particular de autonomía de Nakhchivan, los poderes, similares a los de Milli Mejlis, se atribuyen a Ali Mejlis de la República Autónoma de Nakhchivan. El poder ejecutivo recae en el Presidente, quien es elegido por un período de siete años a través de una elección directa. El poder judicial lo ejercen el Tribunal Constitucional, el Tribunal Supremo y los tribunales de apelación, los tribunales generales y otros tribunales especializados de la República de Azerbaiyán.